Выпуск более 15 видов сыра освоили в Предгорном округе Ставрополья - Предгорный муниципальный округ Ставропольского края

Выпуск более 15 видов сыра освоили в Предгорном округе Ставрополья

В посёлке Ясная Поляна Предгорного округа в течение нескольких лет развивается молочное производство. Как отмечают в администрации округа, на предприятии «Хладонеж» реализуется один из самых крупных инвестпроектов — сумма вложений составила около 100 млн рублей. Помимо молока в современной упаковке «тетра пак» и разнообразной молочной продукции на предприятии освоили производство более 15 видов сыров.

Для отладки «сырной» линии собственник пригласил специалиста сыроварения из Италии, который провёл более полугода на предгорненской земле, открывая секреты производства европейского сыра. Теперь в Предгорье производится моцарелла, а в планах — буратта и страчателла.

Это первое производство сыра в Предгорном округе, которое известно далеко за пределами округа, благодаря разнообразию и индивидуальному подходу к различным категориям покупателей. Так, одной только брынзы выпускают три вида разной степени солености. Предприятие — один из самых востребованных поставщиков диетической и экологически чистой продукции в лечебницы Кавминвод, за пределами края эту продукцию можно встретить в том числе в ресторанах российских городов-миллионников.

— В ближайшее время предприятие ждут новые инвестиционные вливания, что позволит укрепить материально-техническую базу и увеличить объёмы производства. Наша задача — поддержать производителя во всех начинаниях, — сообщил глава округа Николай Бондаренко. Открытие сырной линии позвонило обеспечить ещё 30 рабочих мест. Для посёлка это немало. Кроме того, сырное производство рассматривают как одну из точек притяжения туристов, так как округ уже начал развиваться в направлении гастрономического и образовательного туризма.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *