Маркировка молочной продукции: начался учет продаж в рознице
С сентября 2022 — розница, с декабря 2023 — общепит. Начинается контроль продаж молочной продукции. Штрафы за нарушения — до 300 тысяч рублей. А в 2025 году начнется поштучный учёт маркированной молочной продукции.
Коротко новости про маркировку молочной продукции:
В 2021 году государство ввело обязательную маркировку молочных продуктов.
К концу 2021 года на всех молочных товарах появились коды маркировки.
С 1 сентября 2022 году розничные продавцы должны отмечать в системе маркировки поступления и продажи. Пока без поштучного учёта.
С 1 декабря 2023 года к ним присоединятся общепит, гостиницы и отели.
В 2025 году начнется поэкземплярный учёт продаж маркированной молочной продукции.
За нарушения правил оборота маркированных товаров грозят штрафы до 300 000 ₽.
Что такое маркировка?
Маркировка — это специальный код, который наносят на каждую упаковку товара. В коде зашифрована уникальная информация о товаре: наименование, производитель, дата, время и место выпуска и другие данные.
Все, кто участвует в производстве и продаже продукции, сканируют код и таким образом передают информацию в систему маркировки «Честный ЗНАК». Так по кодам можно отследить путь каждого товара.
Коды маркировки на пломбире и сыре с плесенью
Какая молочная продукция подлежит маркировке?
Молочными продуктами считается всё, что входит в разделы ТН ВЭД «Молочная продукция» и «Напитки, содержащие жир», а также в Общероссийский классификатор продукции ОКПД 2 под кодами 10.51, 10.52 и 10.86. Это сыры, мороженое, молоко, сливки, масло, творог и детское питание. Мы собрали все коды и названия товаров в таблицу (pdf, 78КБ).
Сроки маркировки молочной продукции для предпринимателей
Маркировка молочных продуктов вводится поэтапно.
В 2021 году производители начали наносить коды маркировки на все молочные продукты.
С сентября 2022 маркировкой молочной продукции должны озаботиться розничные продавцы.
С 1 сентября 2022 года все предприниматели должны фиксировать поступления маркированной молочной продукции, а розничные продавцы — передавать в систему маркировки сведения о продажах и списаниях.
Во время приёмки производители будут передавать предпринимателю специальную накладную — универсальный передаточный документ (УПД). Он содержит информацию о поставке: перечень и количество товаров. Во время приёмки предприниматель будет подтверждать этот документ. Так система маркировки узнает, что товар перешёл от производителя к продавцу.
Все документы будут электронными. Чтобы работать с УПД, предприниматель должен зарегистрироваться в системе электронного документооборота (ЭДО).
С 1 сентября 2022 года предприниматели должны вести объёмно-сортовой учёт по УПД. Это означает, что накладная (УПД) от поставщика будет содержать только номер товара в международной базе (GTIN) и данные о количестве. В ней также могут быть указаны коды маркировки каждого товара, но пока предприниматель может не обращать на них внимания. Чтобы принять товар, достаточно подтвердить накладную в системе электронного документооборота. Сканировать отдельные коды маркировки при приёмке не нужно.
А вот во время продажи товара кассир должен будет отсканировать его код маркировки, чтобы касса передала сведения в систему.
К сентябрю 2022 года предпринимателям нужно зарегистрироваться в системе маркировки и разобраться, как в ней работать.
Постановление Правительства РФ о правилах маркировки молочной продукции
С 1 декабря 2023 года маркировка коснется общепита. Точки общепита, гостиницы и отели должны будут отчитываться в систему маркировки о продажах и списаниях молочных продуктов.
Также маркировка станет обязательной для фермеров из крестьянских (фермерских) хозяйств (КФХ) и сельскохозяйственных кооперативов (СПК): они должны будут наносить коды маркировки на молочную продукцию, которую производят, и вводить коды в оборот.
В 2025 году контролировать нужно будет каждую единицу молочной продукции.
С 1 июня 2025 года вводится поэкземплярный учёт продукции со сроком хранения 40 дней и более. Все участники оборота должны будут отчитываться о поступлении каждой единицы такого товара.
Производители будут указывать в УПД коды маркировки всех товаров. С этой даты мы рекомендуем предпринимателям сверять коды маркировки во время приёмки — сканировать коды на товарах и проверять, что они совпадают с кодами в накладной. Это не обязательно, но так можно спасти магазин от потерянных или лишних кодов.
Что не нужно маркировать
Некоторые молочные товары исключили из маркировки. Если предприниматель торгует только ими, подключаться к системе маркировки не нужно. В перечне исключённых товаров:
молочная продукция до 30 граммов — например, порционные сливки;
питание для детей до трёх лет;
специализированное диетическое лечебное и профилактическое питание — например, смеси, коктейли, каши, супы-пюре, на упаковках которых обозначено: «Лечебное питание»;
продукты, упакованные непромышленным способом. Творог на развес и молоко на розлив маркироваться не будут.
В маркировке участвуют все, кто производит, перевозит, хранит и продаёт молочную продукцию.
Фермерское хозяйство. Процесс запускает фермер. Он производит молоко, а затем в системе «Меркурий» получает ветеринарные сопроводительные документы (ВСД). Они подтверждают, что молоко проверили ветеринары и с ним всё в порядке. Теперь фермер может передать его на завод.
Фермеры должны будут маркировать продукцию с 1 декабря 2023 года.
Завод. При приёмке молока сотрудники завода гасят ВСД в «Меркурии» — отмечают, что забрали товар у фермера. Затем из молока они производят сметану, масло, сливки, творог, сыр, мороженое.
Чтобы отдать товары в магазин, завод оформляет новые ВСД в «Меркурии».
Также завод печатает коды маркировки на упаковках продуктов и заносит информацию о товарах в систему маркировки «Честный ЗНАК».
Розничный магазин. Когда предприниматель получает товар, он гасит в «Меркурии» ВСД — подтверждает, что товар теперь у него.
Затем в системе маркировки «Честный ЗНАК» предприниматель отражает приёмку товара.
Во время продажи кассир сканирует код маркировки, и касса передаёт в «Честный ЗНАК» информацию, что товар продан и выбыл из оборота.
Как розничному магазину подготовиться к маркировке
Чтобы начать торговать маркированными товарами:
- Сделайте электронную подпись. Усиленная квалифицированная электронная подпись (УКЭП) — это аналог вашей подписи для электронных документов. Она нужна, чтобы зарегистрироваться в системе маркировки и работать с электронными документами.
Раньше квалифицированные подписи выдавали авторизованные центры и брали за это плату. С 2022 года подпись можно получить только в налоговой или её доверенных удостоверяющих центрах. Это бесплатно. Как получить УКЭП, читайте в статье.
- Заключите договор с оператором фискальных данных (ОФД). Он уже есть у всех предпринимателей, которые работают по 54-ФЗ. Убедитесь, что ваш ОФД работает с системой маркировки и готов передавать данные о ваших товарах.
- Купите 2D-сканер. Он нужен, чтобы считывать код маркировки при приёмке и продаже. Обычный 1D-сканер не подойдёт: он читает только линейные штрихкоды. Цены на 2D-сканеры начинаются с 3000 рублей.
- Подключитесь к системе «Меркурий». Это система ветеринарного контроля товаров. Предприниматель должен быть зарегистрирован в ней, если торгует товарами животного происхождения.
- Зарегистрируйтесь в системе маркировки «Честный ЗНАК». Это можно сделать уже сейчас: зарегистрироваться в системе маркировки.
- Установите программное обеспечение на онлайн-кассу. Касса должна понимать, что молочные продукты — это товары с маркировкой, сканировать код при продаже и возврате и отсылать в ОФД чеки с нужными отметками. Убедитесь, что на кассе стоит нужное ПО, чтобы продавать маркированный товар.
- Настройте систему электронного документооборота (ЭДО). Она нужна, чтобы принимать маркированные товары от поставщика. Через ЭДО партнёры обмениваются документами на товар.
Если у вас Эвотор, установите сервис «Маркировка» — в его стоимость включена регистрация в ЭДО.
Как продавать и принимать молочную продукцию
Продажа. Во время продажи кассир должен отсканировать код маркировки на упаковке. Когда он пробьёт чек, касса передаст информацию о продаже в «Честный ЗНАК». Так система узнает, что товар вышел из оборота.
Сканировать коды маркировки при продаже в розничном магазине нужно с 1 сентября 2022 года.
Если предприниматель не попадает под 54-ФЗ, например, продаёт мороженое в киоске, ему нужно передавать сведения о продажах в «Честный ЗНАК» напрямую с помощью документа «Вывод из оборота» по причине «Розничная продажа».
Приёмка. Вместе с товарами предприниматель получает от поставщика электронную накладную — УПД. В ней — перечень всех товаров, их количество и коды маркировки. В системе электронного документооборота предприниматель должен принять накладную — подтвердить, что товар теперь у него.
С 1 сентября 2022 года продавцы обязаны подтверждать каждую накладную в системе документооборота.
С 1 июня 2025 года производители должны будут указывать в УПД коды маркировки всех товаров со сроком хранения 40 дней и более. С этого момента стоит во время приёмки товара сканировать коды на товарах и проверять, что они совпадают с кодами в накладной. Так можно спасти магазин от потерянных или лишних кодов.
Что делать с немаркированными остатками
Если к началу введения маркировки у предпринимателя останутся немаркированные товары, он может спокойно допродать эти остатки. Наносить на них коды маркировки не нужно.
Как накажут, если проигнорировать маркировку
Все, кто проигнорирует обязательную маркировку, рискуют потерять товар и получить штрафы (ст. 15.12 КоАП РФ). За некоторые нарушения предпринимателям грозят принудительные работы и лишение свободы.
Например, если не зарегистрироваться в системе маркировки, не подать данные о продаже маркированных товаров или нарушить порядок подачи, то оштрафуют:
должностных лиц на 1000 — 10 000 рублей;
юрлиц на 50 000 — 100 000 рублей.
За производство, продажу, хранение, перевозку или покупку товара без маркировки грозят штрафы:
для должностных лиц 5000 — 10 000 ₽;
для юрлиц 50 000 — 300 000 ₽.
За производство, продажу, хранение, перевозку или покупку товаров с поддельными кодами можно получить:
штраф до 300 000 ₽;
лишение свободы на срок до трёх лет со штрафом до 80 000 ₽ или в размере дохода за полгода.
Какие ещё штрафы и сроки грозят за нарушения, смотрите в таблице.
Подытожим
- С 1 сентября 2022 года предприниматели должны подтверждать поступление маркированной молочной продукции в системе электронного документооборота. Розничные продавцы должны сканировать код маркировки во время продажи и передавать данные в систему маркировки.
- С 1 декабря 2023 года точки общепита, гостиницы и отели должны будут отчитываться в систему маркировки о продажах и списаниях молочных продуктов. А фермеры начнут наносить коды маркировки на молочную продукцию, которую производят, и вводить коды в оборот.
- С 1 июня 2025 года предприниматели должны вести поэкземплярный учёт продукции со сроком хранения 40 дней и более: во время приёмки сканировать код маркировки на каждом товаре.
- Среди молочной продукции есть исключения. От маркировки освобождаются:
— молочная продукция весом 30 граммов и менее;
— питание для детей до трёх лет;
— лечебное и диетическое питание — смеси, коктейли, каши, супы-пюре;
— молочная продукция, которую продают на развес или розлив. - Чтобы принимать и продавать молочную продукцию, нужно:
— сделать электронную подпись;
— купить 2D-сканер;
— подключиться к системе «Меркурий»;
— зарегистрироваться в системе маркировки «Честный ЗНАК»;
— установить программное обеспечение на онлайн-кассу;
— подключиться к системе электронного документооборота. - Немаркированные остатки можно продавать до окончания срока годности.
- За нарушение требований маркировки предпринимателям могут грозить штрафы, конфискация товара и лишение свободы.